茶イイナ風 しょうが紅茶の美味しい淹れ方
キームン紅茶とドライジンジャーで作る簡単レシピ！！
とっても簡単です！！
■ キームン紅茶3ｇ（ティースプーン山盛り一杯）
■ つぶつぶのドライジンジャー又は擂り下ろし生姜
■ ティーポット （茶イイナお勧め「ジャポン丸」 陶器でも可）
■ 汲みたての水道水（出来れば浄水した水） ・・・350～400㏄位
■ ティーカップ
■ タイムを計る物
■ 好みでハチミツ等
| 【1】お湯を沸かす（ボコボコ沸騰したらＯＫ ） |
 【2】ジャポン丸とカップを温める。
沸騰したお湯をジャポン丸に４分の１～３分の１位まで注ぎ、取っ手を持って３～４回ポットのお湯を軽く回して温めます。
次に、そのポットを温めたお湯をカップに注いで温めます。 |
 【3】次にまず、つぶつぶのドライジンジャー１５粒～２０粒（ティースプーン３分の１位か、摺り下ろし生姜（生）ティスプーンに軽く一杯分を入れ、次に茶漉しをセットします。 |
【4】キームン紅茶３ｇ（ティスプーン山一杯）入れて湯を注ぎます。
※付属の金網が紅茶の抽出に邪魔だと思う方は外して、出来上がりをカップに注ぐ時に利用しても良いでしょう。筆者はそのまま利用しています。 |
【5】５分間蒸らします。
キームン紅茶の場合は他の紅茶と比べて少々蒸らし時間が長いです。
筆者は５分設定してポンとピピピッで知らせてくれるデジタルタイマーを使っています。 |
【6】５分経ったら、一度ジャポン丸の中の茶漉しをつまんで水面まで
持ち上げ中の紅茶をポットに全て注ぎ落とします。
※しょうがはそのままポットの中。
〔ポイント〕ポットの中の紅茶の濃度を一定にするためです。
そのまま茶葉を捨ててしまうか、もう一度ポットに戻すかは、お好みでどうぞ。
筆者はこの時点で茶葉は捨てて茶漉しは外したままです。
（ポットの中に茶漉しが入っていなければそのまま取っ手を持って２～３回揺らしましょう。 |
 【7】カップの中のお湯を捨てて、出来上がった〔しょうが紅茶〕を注ぎます。
好みでハチミツか黒砂糖を入れます。
※水色は“きれいに澄んだ”橙色〈だいだい色〉が目安です。 |
【8】１杯目の紅茶を飲み終えて２杯目が濃いようならお好みの濃さになるようにお湯を足してください。
※ドライジンジャーは水分を含んで膨らんでいますので、しょうが紅茶を飲みながら、嫌いでなければカリカリかじりましょ う。 |
文章にすると以上ですが、実際やってみると、とっても簡単な作業です。
ストレスをなくして単純にする事が長続きの秘訣です。
当店のつぶつぶドライジンジャーとジャポン丸は
身体の冷えに悩む貴方の強い味方になるでしょう。
〔ワンポイントアドバイス〕
キームン紅茶も生姜も入れ過ぎない事が肝心です。
しょうが紅茶は（美味しい）と言う人と（不味い）という方がいます。
（不味い）という方は、分量を少な目にして薄めのしょうが紅茶を作り、
ハチミツを大さじ一杯位入れてお試し下さい。
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