中国茶【キームン紅茶】とダイエットに【しょうが紅茶】の専門店:茶イイナ!

茶イイナ!中国の紅茶【キームン紅茶】専門店
キームン紅茶・しょうが紅茶専門店

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店内の様子-キームン・しょうが紅茶専門店-

〒810-0062
中央区荒戸3-4-2
パークサイドIB2F
「五島軒」
TEL:092-725-3663
FAX:092-725-3663


店長写真



おいしい紅茶レシピ
アイスティの作り方

アイスティは難しいと思っている方、ご安心下さい。
キームン茶葉を使えばクリームダウンの失敗が少なく、とても簡単です。
お店をされている方にもお薦めです。忙しい時のアイスティのオーダーが、苦になりません。



用意するもの

一人前
■ キームン紅茶:3グラム
■ 氷
■ お湯130cc
■ ティーポット
■ グラス
※茶葉を3グラムにしたのはグラスがティカップより容量が多い事を予測してそうしました。




【1】濃いめのホットティを作る。
濃いめのホットティは、【基本のホットティの作り方】のティカップ一杯分のお湯130cc〜150ccのお湯を80ccに変えるだけであとは同じ。
【2】濃いめのホットティが出来上がる直前にグラスのフチまで氷を入れる。
【3】キームン紅茶3グラムを80ccのお湯で5分蒸らしたら、濾し器を使って濾しながら【2】のグラスに一気に注ぐ。
速やかに長めのスプーンで混ぜる。
〈混ぜ方〉→グラスの中でスプーンをぐるぐる回すではなく、底の氷を小刻みに持ち上げたり離したりしてグラス内の上下を入れ替える感じ。ウ〜ン!表現が難しい(^_^;)
【4】【3】の時点で出来上がりがグラス7分目位が理想。
新しい氷をグラス8〜9分目になるまで足して出来上がり


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