| 【1】お湯を沸かす。（ボコボコ沸騰したらＯＫ） |
 【2】ジャポン丸とカップを温める。
沸騰したお湯をジャポン丸に４分の１～３分の１位まで注ぎ、取っ手を持って３～４回ポットのお湯を軽く回して温めます。
次に、そのポットを温めたお湯をカップに注いで温めます。 |
【3】温めたジャポン丸にキームン紅茶３ｇ（ティスプーン山一杯）を入れお湯を注ぎます。
※付属の金網が紅茶の抽出に邪魔だと思う方は外して、出来上がりをカップに注ぐ時に利用しても良いでしょう。筆者はそのまま利用しています。 |
【4】５分間蒸らします。
キームン紅茶の場合は他の紅茶と比べて少々蒸らし時間が長いです。
筆者は５分設定してポンとピピピッで知らせてくれるデジタルタイマーを使っています。 |
【5】５分経ったら、一度ジャポン丸の中の茶漉しをつまんで水面まで持ち上げ中の紅茶をポットに全て注ぎ落とします。
〔ポイント〕
ポットの中の紅茶の濃度を一定にするためです。
そのまま茶葉を捨ててしまうか、もう一度ポットに戻すかは、お好みでどうぞ。
筆者はこの時点で茶葉は捨てて茶漉しは外したままです。
（ポットの中に茶漉しが入っていなければそのまま取っ手を持って２～３回揺らしましょう。 ） |
 【6】カップの中のお湯を捨てて、出来上がった紅茶を注ぎます。
好みでハチミツか黒砂糖を入れます
※水色は“きれいに澄んだ”橙色〈だいだい色〉が目安です。 |
| 【7】１杯目の紅茶を飲み終えて２杯目が濃いようならお好みの濃さになるようにお湯を足してください。 |
茶イイナ！ブログ
